休閒暨餐旅學院基於本校「力學行仁」之教育理念，配合產業發展趨勢與國家社會需求，以培育休閒生活產業專業人才為宗旨，整合院內休閒事業管理系含休閒運動管理碩士班、餐旅管理系、觀光事業系以及時尚美容應用系，強調實務技能訓練、生活創新應用、全齡健康並重以及人文素養兼修，以人性化、生活化、在地化、產業化、國際化為發展主軸，培育與時俱進之專業人才。

教育目標如下:

一、培養休閒生活產業相關專業技術技能

二、培養休閒生活產業管理知能

三、培養休閒生活人文與美學素養

四、培養休閒生活規劃與創新能力